historia

Hausbrot  no fue concebido como un negocio en el sentido puro de lograr la mejor renta posible sobre una inversión.  La idea básica era realizar a escala mayor una filosofía de vida familiar y ponerla al servicio de la comunidad.  Era necesario lograr una rentabilidad razonable para asegurar continuidad y crecimiento al proyecto.

Considerando que el pan es el alimento básico y muy completo si es elaborado adecuadamente y viendo que en el mercado no existía ningún pan que cumplía con esta premisa, era necesario ofrecer productos a base de cereales realmente integrales y “limpios”, sanos desde la preparación del suelo para la siembra del cultivo.  Por esto se buscó una integración vertical desde la semilla hasta el producto terminado entregado directamente al público sin intermediarios para poder garantizar calidad y frescura. Una frase que resume la integración:  “El arte de transformar nuestros cultivos en delicias artesanales”

Se trata de dar forma a una filosofía, en la que la alimentación juega un papel muy importante, pues creemos que de esta manera el ser humano logra que su organismo funcione y esto le da lugar a que sus energías estén disponibles para entrar en contacto con la esencia misma de su existencia. El fundamento de una alimentación con cereales integrales, es que los mismos proveen al organismo de casi todos los nutrientes que necesita y es por esa razón que deseamos hacer llegar a nuestros clientes y también a los que aún no se han acercado a nosotros, el interés y conocimiento de lo que llamamos – una “forma de vida” -  Nuestros productos son elaborados con cereales orgánicos de cultivos propios, siempre frescos sin conservantes ni mejoradores y de venta directa al público. etc   actuamos solo en el ámbito nacional y localizados por ahora en la Ciudad de Buenos Aires y zona Norte de los suburbios.

La idea nació de la literatura que estudia, analiza y concientiza sobre las  muchas ventajas de una alimentación a base de cereales integrales.   Pioneros en estos temas han sido varios doctores en medicina entre los    que se encuentran M.O.Bircher Benner, Werner Kollath,   M.Otto Bruker,  etc.

El emprendimiento Hausbrot propiamente como empresa, se inició en el año 1986 con la compra de un campo de 1500 ha en Tres Arroyos para comenzar con los cultivos orgánicos de cereales.  Los ensayos previos en menor escala se remontan al año 1970 en adelante.  La construcción de la panadería en la Lomas de San Isidro se realizó en el año 1988 y se inauguró la venta en el local al público el 3 de Noviembre del mismo año.

Los principales elementos en la cadena de producción de Hausbrot son el campo orgánico certificado con una explotación agropecuaria mixta  para asegurar la obtención de materias primas limpias, no contaminadas. El almacenamiento de las cosechas en silos enfriados para evitar de forma natural el ataque de insectos.  La planta de molinos propios, instalados para obtener harinas garantizadas 100% integrales y siempre frescas.  La elaboración propiamente dicha de los panificados sin mejoradores  ni antimoho, ni conservantes.  La cadena de locales propios para la venta directa al público, garantizando la frescura de los productos.

Nuestros objetivos son  presentar un interesante mensaje sobre qué es Hausbrot y que ofrece realmente.  El mensaje debe destacar los efectos saludables de una alimentación a base de los productos Hausbrot, haciendo hincapié en las bondades de los cereales integrales, destacando los variados y abundantes ingredientes como ser, minerales, vitaminas, oligoelementos  y fibras.  Una mayor difusión de de la nueva imagen institucional y los conceptos para que nuestros fieles clientes como así otros potenciales interesados se informen y estén seguros de los beneficios que puedan aportarle los productos Hausbrot.